そば楽で本格？10割蕎麦

面白いの買ったので早速試してみました。

そば楽

使い方のビデオ(DVD)付いてきますので、よく観ておきます。

まぁ、一回やってみればコツなどわかります。

今回も反省なことありますが、結果、何とかなってしまうところ。

この商品の特徴かも。

シビアさがないってことね。

今回は、200gいきます。

10割となります。すごいよね。

専用の水回し器つかうので、簡単に元作れます。

100gだけなら、そのまま押し出せますが、一旦ストック

で、お湯が沸くまで待機・・・・

これ失敗ね。

お湯沸いてからスタートしたほうが良いです。

練りはすぐに終わります。

沸騰した鍋にぬるぬる押し出します。

100gはすぐに出ちゃいます。

ゆで時間50秒なので、何かと忙し・・・・

氷水で冷やして完成

初めてやりましたが、結果成功。

こんなに簡単にできて良いのか・・・・って感じ。

で、味

美味い！！

お店の蕎麦ですね。

乾麺や市販の生麺とは違います。

これ、いいかも。

妻も年越し蕎麦はこれだねと。

気になった点。

1回100gで押し出すのは、やはり少ない。

まぁ、50秒で茹るので(多少長めでも大丈夫でした)、連続でやればよいけど。

なので、数人前作る場合は、練った棒状のストックを何本も用意すれば良いか。

あと、蕎麦生地を本体へ入れるとき、失敗すると全部入る前に引っかかるので注意。

片付け・・・

分解部品が多いですし、まぁ、これはしょうがない。

旧国鉄篠ノ井線 廃線敷なハイキング

先日、友人とのLINEで紹介された場所

解説・・・

旧国鉄篠ノ井線は、長野県の南北を結び多くの人や物資を運搬してきました。昭和45年に蒸気機関車が姿を消して電化され、昭和63年に新線が完成した事で86年間の役目を終えました。

・・・らしいです。
昭和63年といいますと、私が会社に入った頃（＾＾；
まぁ、30年ちょっと前ですから、それほど古くは無い？
とはいえ、蒸気機関車が走っていた時代の面影もあるらしく、期待大！

明科駅側の反対からスタートします。    PM1:22
駐車場があります。

このルート図の左からですね。

全線歩くと、片道6km程度あります。

では、スタート

ああ、元レールが敷かれていた道なのですね。
と、いまさら理解する。

しばらく歩き、振り返り撮った写真

この辺りは、盛り土していますね。

元は、潮沢信号所という場所らしく、単線なため列車の本数が増えたときに、急行列車を早く通すために（先に追い越させるため）、普通列車や貨物列車を退避させる目的で設けられたところらしい。

まだ、モミジもきれいです。

駐車場から、1.2km歩きました。

入ってみたくなる年頃・・・・

砂利道なので、少し歩きにくいです。

普段からあまり歩いていないし・・・・

漆久保トンネルが見えてきました。
うるしくぼ　と読みます。

なんかあったので、撮ってみる。

「線条継電器」

調べると、いわゆるリレー制御するものですね。

って、昭和39年製

生まれた年だ・・・・

漆久保トンネルです。

このトンネル、近くの明科で焼かれたレンガを積み上げてできています。

明治時代の面影が残る、貴重なトンネルですね。

進みます・・・

最高スピードとかかなぁ？

これが、蒸気機関車時代の名残なスス？

信号用かな？

漆久保トンネルから0.8km
ここまで、2.5kmくらいかな？
まだまだ、大丈夫。いつもの散歩程度・・・

踏切の跡ですね。

遮断機がそのまま残っています。

平ですね・・・・

列車が走っていたのですから。

何か所もありました。これ？
ちょっとつまづきそうで危険ですね。

やっと、到着
三五山トンネルです。
けやきの森から2.3km

ということは、合計4.8kmかぁ・・・

開いていますので、入れますね。

全長125m

薄暗いです。

LEDライト持ってきて正解。

水が出るようになったため、セメントでコーティングしたそうです。

出口！　PM2:35

明科方面が見えます。

まだ先がありますが、ここで引きかえします。

そろそろ、足の膝辺り・・・痛みが・・・・

だいぶ日が下がってきています。

白樺がすごいな・・・

あ、正式にはシラカンバなのね。

帰りは、頑張った・・・・

運動不足なので、足にきたね・・・

往復10km程度かな。

でも、なかなか楽しいハイキングでした。

新緑な季節も良いかも。

りんごで育った信州牛

長女が就職して、稼いだお給料で食事代を出しますとのこと。
ということで、高級な（笑　お店へ

すき亭

もちろん、私は行ったことがありません。

予約なしなので少し早めのランチ時間に

店内

さて、いただきます。

最初はお店の方がやってくれました。

バラと肩ロースとのこと。

肉のみから頂きます。

うーん、美味いねぇ。

で、野菜に入ります。

長女よ、ありがとう

ごちそうさまでした。

おなかもいっぱいでしあわせです。

店の前で

庭になにやら古い建物があります。

なんか温泉みたいだなぁ・・・・

って、思ったら、やはりそうみたい。

渋温泉の大湯ですね。

なるほどぉ。

私の生まれる前に移転したのか。

すき亭、また行きたいですね。