空芯菜のニンニク炒め

空芯菜のニンニク炒め（Rau muống xào tỏi）

ホーチミン赴任時代に大好きだった。
日本でも空芯菜がスーパーで売っていました。
で、早速やってみる。

多めの油でニンニクを炒め香り出し。

空芯菜をザックザックと切って

炒めます。
調べたら、味付けは、鶏ガラスープっていうのが多かったですが、無いから、醤油とごま油、味の素、オイスターソースを適当に・・・

完成
シャキシャキ感が懐かしい。

家族もベトナム旅行で食べたの思い出して、美味しいと。

また作りたいね。